最上級❗フルボディワイン
2021/11/13
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中華料理にワインを合わせる際に心がけている事は 味わいのしっかりした物。香辛料や味のしっかりとした中華料理に負けないワインかどうか⁉️ それを大切にしています。
そんな時にフルボディの赤ワインもセレクトに入れたいですね🎵
焼鳥だとジューシーなモモのタレやつくねにもいいですね。
お薦めワイン Edizione Cinque Autoctoni FANTINI
エディツィオーネ チンクエ アウトーグトニ ファンティーニ
僕の大好きなイタリアワイナリー。どのワインもイタリアらしい果実味のしっかりとした味わいに程よい樽からのニュアンスと余韻の長さを感じます。 《チンクエ・アウトーグトニ》とは5種類(モンテプルチャーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジ)の土着葡萄を使っている事を表しています。それだけに味わいの複雑さもうかがい知れます。 同じランクのワインと比べるとリーズナブルでコストパフォーマンスの高い1本です。